Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Маринованная скумбрия за 1,5 часа



Волшебный маринад превращает рыбу в деликатес за 1,5 часа. Очень вкусно, полезно и домашние попросят добавки еще.

Ингредиенты:


  • свежая скумбрия — 2 штуки;

  • молоко — половина стакана;

  • перец душистый и перец черный — по 5-8 горошин каждый;

  • лавр — 1-2 листика;

  • сахар-песок, растительное масло без запаха, уксус — по 1 ст. л.;

  • кориандр — щепотка по вкусу;

  • вода — половина литра;

  • соль поваренная (для быстрого посола ее требуется всегда больше, чем обычно) — 4 ст. л.;

  • зелень — по вкусу.

Маринованная скумбрия за 1,5 часа: волшебный маринад превращает рыбу в  деликатес

Приготовление:

Замороженную рыбу вытащите из морозильной камеры, обдайте холодной водой и ждите, пока станет мягче, но до конца еще не растает. В этом состоянии ее легче чистить и резать. Отрежьте головы, хвосты, вычистите потроха, удалите плавники, нарежьте кусочками по 3-4 см высотой.

Приготовьте маринад. Воду доведите до кипения, добавьте в нее все компоненты, кроме молока и масла. Подержите на огне еще 10-15 минут. Остудите.

Влейте в готовый маринад молоко, перемешайте погрузите в жидкость рыбу. Ровно на 1,5 часа — ни больше, ни меньше! Если передержать скумбрию, она получится пересоленной.

Вытащите скумбрию из маринада, полейте растительным маслом, украсьте зеленью.

Сaлaт «Невестa»


Салат «Невеста» — праздничный, красивый, нежный, воздушный. Это все без преувеличений. Попробуйте на досуге этот удивительный салатик, нравится всем без исключения, кто пробует.

Копченую курицу можно заменить жареным или тушеным окорочком – будет вкуснее. Чем отварное филе. Майонез, желательно, возьмите низкокалорийный. Дерзайте в пробе нового вкусного салата!

Collapse )

Хрустящие чебуреки: самый удачный рецепт

Ингpeдиeнты

Пшeничнaя мyкa 3,5 cтaк.
Boдa1 cтaк.
Яйцo 1 шт.
Cливoчнoe мacлo 100 г
Cвининa 500 г
Лyк 2–3 шт.
Пoдcoлнeчнoe мacлo пo вкycy
Coль пo вкycy
Чepный пepeц (мoлoтый) пo вкycy

Хрустящие чебуреки: самый удачный рецепт

Пpигoтoвлeниe
Cливoчнoe мacлo pacтoпитe, зaтeм нeмнoгo oxлaдитe eгo и взбeйтe c яйцoм.
Пpoceйтe мyкy, дoбaвьтe пoл чaйнoй лoжки coли, влeйтe кипятoк и интeнcивнo пepeмeшaйтe вилкoй вce ингpeдиeнты, зaтeм дoбaвьтe в cмecь мacлo и яйцo.

Зaмecтитe тecтo и ocтaвьтe eгo нeмнoгo oтдoxнyть, нaкpыв пoлoтeнцeм.
Mяco и лyк пpoпycтитe чepeз мяcopyбкy, пocoлитe, пoпepчитe и пepeмeшaйтe фapш.
Oт тecтa oтщипывaйтe пo нeбoльшoмy кycoчкy, pacкaтывaйтe eгo в лeпeшкy, пpи пoмoщи блюдцa пpидaвaя кpyглyю фopмy.
Ha oднy пoлoвинy лeпeшки вылoжитe нeмнoгo фapшa и мaлeнький кycoчeк cливoчнoгo мacлa, нaкpoйтe втopoй пoлoвинoй и зaщипнитe кpaя.
Oбжapивaйтe чeбypeки в бoльшoм кoличecтвe pacтитeльнoгo мacлa нa xopoшo paзoгpeтoй cкoвopoдe.

«Раздутая» картошка

Сегодня мы предложим вам рецепт картофеля, который в народе прозвали «раздутый». Это необычайно аппетитное блюдо, которое можно подавать как с рыбой, так и с мясом. Без лишнего жира и заморочек. Давайте пробовать.

Сегодня мы предложим вам рецепт картофеля, который в народе прозвали «раздутый». Это необычайно аппетитное блюдо, которое можно подавать как с рыбой, так и с мясом. Без лишнего жира и заморочек. Давайте пробовать.

Приготовление

Картофель очистите, промойте, нарежьте крупными дольками или кольцами. В глубокой миске смешайте картошку с солью и специями по вкусу. Хорошо подходят прованские травы и розмарин.

Готовить такой картофель можно 2 способами. Вы можете выложить ломтики прямо на решетку. В таком случае подставьте под низ противень, чтобы жидкость стекала туда.

Выпекайте картошку минут 35–40, до румяной корочки. Картофель, приготовленный таким способом, приобретает аппетитные корочки, как будто он готовился на гриле.

Второй способ приготовления «раздутой» картошки — на противне. Его следует предварительно смазать любым растительным маслом, Картофель также можете смазать, но это не обязательно.Готовьте картошку таким способом при той же температуре до 30 минут.

Вообще, время приготовления зависит от мощности прибора. Поэтому рекомендуем ориентироваться на цвет картофеля.

По вкусу такой картофель напоминает запеченный на костре.

Как приготовить тонкие блины



Ингредиенты


  1. 500 мл молока

  2. 2 яйца

  3. 1 стакан муки с горочкой

  4. 5 ст.л. растительного масла в тесто + для жарки блинов

  5. 2 ст.л. сахара

  6. 1 ч.л. соды без горочки

  7. 1 ч.л. сока лимона / уксус для гашения соды

Как приготовить


  1. Как приготовить блины на молоке тонкие с дырочками:

  2. Яйца разбить в глубокую миску, слегка взбить вилкой или венчиком, добавив немного сахара.

  3. Влить к яичной массе молоко и масло, снова взбить до однородности.

  4. Всыпать к жидкой массе просеянную муку, замесить тесто без комочков, добавить гашеную соду, перемешать.

  5. Сильно раскалить сковороду, смазать маслом, вылить немного теста, распределить его равномерно по сковороде, жарить блин обычным способом с двух сторон на среднем огне до зарумянивания.

  6. Смазывать сковороду маслом перед каждым блином.

  7. Приятного аппетита!

Салат из селедки

Селедочный торт затмит "Оливье" и "Шубу": шедевр вкуса тает во рту

Хотите приготовить необычный салат к празднику или на каждый день. Обязательно воспользуйтесь нашим рецептом. Селедочный салат — это то, что надо — выручит при всех случаях жизни.

Селедочный торт очень вкусный. Он очень нежный, тает во рту и затмит на любом застолье любимые салаты «Оливье» и «Шубу». Это абсолютный хит и новинка. Такого вы еще не пробовали!

Очень нежная, просто тает во рту (без преувеличения), с тонким послевкусием селедочки. Ммм….наслаждение.

Ингредиенты

— упаковка вафельных коржей;

— селедка — 1 штука;

— три яйца;

— морковка — 2-3 штуки средние;

— твердый сыр — 100 грамм;

— майонез — 500 грамм.

Рецепт приготовления

Яйца и морковку отварите.

Селедку разделайте, очистите от костей и шкурки. Нарежьте мелкими кубиками.

Начинайте собирать селедочный торт: на блюдо нанесите слой майонеза, выложите первый вафельный корж, смажьте его майонезом.

Далее, половину селедки, майонез, сверху корж, также смазываем майонезом.

Натираем прямо на весу морковку на крупной терке, кладем корж, майонез и яйцо на крупной терке.

Повторите еще раз селедка, морковка, яйца.

Верхний слой также смажьте майонезом и натрите на крупной или мелкой терке сыр.

Дайте торту из селедки настоятся ночь (ну или не меньше 3 часов в холодильнике) и подавайте к столу.

Приятного аппетита!



Селедочный торт затмит "Оливье" и "Шубу": шедевр вкуса тает во рту

Хотите приготовить необычный салат к празднику или на каждый день. Обязательно воспользуйтесь нашим рецептом. Селедочный салат — это то, что надо — выручит при всех случаях жизни.

Селедочный торт очень вкусный. Он очень нежный, тает во рту и затмит на любом застолье любимые салаты «Оливье» и «Шубу». Это абсолютный хит и новинка. Такого вы еще не пробовали!

Скажу вам от лица всех моих гостей, и знакомых, которые уже растащили рецепт селедочного торта на вафельных коржах — закуска эта получается на высоте!

Очень нежная, просто тает во рту (без преувеличения), с тонким послевкусием селедочки. Ммм….наслаждение.

Ингредиенты

— упаковка вафельных коржей;

— селедка — 1 штука;

— три яйца;

— морковка — 2-3 штуки средние;

— твердый сыр — 100 грамм;

— майонез — 500 грамм.

Рецепт приготовления

Яйца и морковку отварите.

Селедку разделайте, очистите от костей и шкурки. Нарежьте мелкими кубиками.

Начинайте собирать селедочный торт: на блюдо нанесите слой майонеза, выложите первый вафельный корж, смажьте его майонезом.

Далее, половину селедки, майонез, сверху корж, также смазываем майонезом.

Натираем прямо на весу морковку на крупной терке, кладем корж, майонез и яйцо на крупной терке.

Повторите еще раз селедка, морковка, яйца.

Верхний слой также смажьте майонезом и натрите на крупной или мелкой терке сыр.

Дайте торту из селедки настоятся ночь (ну или не меньше 3 часов в холодильнике) и подавайте к столу.

Приятного аппетита!